Consejo

Vodka de cereza con semillas: cómo hacer una tintura de cereza en casa.


La cereza con huesos en vodka es una bebida casera increíblemente sabrosa con un rico color y sabor. Es fácil preparar la tintura, y el resultado será apreciado por todos los gourmets.

Propiedades útiles de la tintura de cereza.

Los beneficios de la tintura se deben a su composición. Gracias a las bayas de cereza, tiene las siguientes propiedades:

  • antivírico;
  • diuréticos;
  • antiséptico;
  • colerético
  • calentando.

Al usar una pequeña cantidad de tintura:

  • mejora el tracto digestivo;
  • diluye la sangre;
  • previene la leucemia;
  • estimula el apetito;
  • ayuda a hacer frente a la aterosclerosis;
  • previene la formación de coágulos de sangre;
  • baja la presión arterial;
  • elimina la hinchazón;
  • fortalece el sistema nervioso;
  • aumenta el nivel de hemoglobina;
  • mejora el metabolismo.

Es útil beber cuando:

  • enfermedad del corazón;
  • anemia;
  • enfermedades vasculares.

La bebida es beneficiosa cuando se consume con moderación.

Cómo hacer licor de vodka de cereza

Para la preparación, use vodka ordinario de alta calidad. Es mejor no comprar el producto más barato.

Las cerezas se eligen maduras y demasiado maduras. Las muestras podridas y en mal estado se desechan inmediatamente. Incluso una fruta de baja calidad puede estropear el sabor de toda la pieza. Si existe la sospecha de que hay gusanos en el interior, vale la pena remojar las bayas durante dos horas en agua. Durante este tiempo, todos emergerán.

La cosecha madura es la clave del éxito

Cómo usar las cerezas después de la tintura de vodka.

No tire las bayas restantes. Se agregan a los productos horneados para agregar un sabor y aroma especiales, y también se usan como postre independiente. Las frutas enteras restantes se pueden usar para decorar el borde de un vaso o trago al servir bebidas alcohólicas.

Después de la cocción, las frutas se utilizan para capas intermedias y para decorar postres caseros.

La receta clásica de vodka de cereza

Esta es la opción más común que requiere un conjunto mínimo de productos para cocinar.

Ingredientes:

  • cerezas maduras - 1 kg;
  • vodka - 1,5 l;
  • azúcar - 370 g.

Proceso paso a paso:

  1. Enjuague bien las bayas y clasifique. No quite las semillas.
  2. Enviar a un tarro de 3 litros. Cubra con alcohol.
  3. Poner en un lugar oscuro durante dos semanas. Revuelva de vez en cuando.
  4. Vierta la pieza de trabajo a través de un colador en otro recipiente.
  5. Cubra las bayas con azúcar. Mezcla. Dejar actuar dos semanas. El lugar debe ser fresco y oscuro. Agite cada tres días.
  6. Pasar la infusión por una gasa, exprimiendo bien los frutos.
  7. Mezclar dos infusiones. Dejar hasta que se forme un precipitado. Filtrar. Vierta en botellas.

¡Consejo! Cuanto más tiempo permanezca la tintura, más rica y sabrosa resultará.

La bebida terminada se conserva durante al menos un mes antes de probarla.

Una receta rápida para la tintura de vodka de cereza.

Esta opción es ideal cuando quieres sorprender a tus invitados en las próximas vacaciones. El tiempo de cocción toma solo un día.

Necesitará:

  • cereza - 1 kg;
  • vodka - 500 ml;
  • azúcar - 220 g.

Proceso paso a paso:

  1. Retire la basura del cultivo. Envíe utyatnitsa.
  2. Endulza y revuelve bien.
  3. Cubra con alcohol. Cubra los platos con pergamino y átelos con una cuerda.
  4. Haz varios pinchazos con una aguja.
  5. Precalentar el horno. Rango de temperatura - 120 ° С.
  6. Desconecte y coloque la pieza de trabajo. Dejar madurar hasta que se enfríe por completo.
  7. Escurrir y colar el líquido. Coloque las bayas borrachas en el fondo de un recipiente limpio y vierta sobre la tintura.

Es conveniente utilizar botellas volumétricas para la preparación.

Tintura de cereza con vodka deshuesado

Una versión original que ayuda a hacer no solo un alcohol aromático, sino también bastante fuerte.

Necesitará:

  • vodka - 1,5 l;
  • hojas de cerezo - 150 g;
  • cerezas sin hueso - 750 g;
  • clavo - 3 g;
  • cáscaras de naranja;
  • azúcar - 300 g;
  • nuez moscada - 2 frutas;
  • vainilla - 2 vainas;
  • granos de café - 13 piezas;
  • corteza de roble - 50 g.

Proceso paso a paso:

  1. Moler las especias en un mortero. Envíalo a la botella junto con la corteza. Endulzar.
  2. Cubra con alcohol. Dejar actuar durante cuatro semanas.
  3. Colar y agregar las bayas. Retirar durante tres meses.
  4. Filtrar. Vierta en botellas. Insiste durante dos meses.

La tintura tiene un hermoso color saturado.

Tintura de cerezas sobre vodka con azúcar.

Para preservar el sabor ideal, no se deben violar las proporciones recomendadas.

Necesitará:

  • cereza de pájaro - 30 g;
  • mora - 200 g;
  • vodka - 800 ml;
  • frambuesas - 250 g;
  • azúcar - 750 g;
  • cereza - 350 g.

Proceso paso a paso:

  1. Tritura las frambuesas y las moras con azúcar. Agrega las cerezas sin hueso.
  2. Cubra con alcohol. En este caso, los productos no deben llenar el recipiente en más de 2/3.
  3. Cierra herméticamente con una tapa. Cocine al vapor la mezcla a 60 ° C.
  4. Dejar enfriar sin abrir la tapa. Dejar durante 10 días en una cámara fría.
  5. Tensión. Vierta en shtoffs.

Sirva deliciosamente ligeramente frío.

¡Consejo! De bayas congeladas o mermelada de cerezas, se obtiene una tintura igualmente deliciosa.

Vodka de cereza en lata de 3 litros

Con la adición de clavo, la bebida alcohólica será más expresiva.

Necesitará:

  • vodka - 500 ml;
  • cereza - 2 kg;
  • clavo - 2 g;
  • azúcar - 270 g

Proceso paso a paso:

  1. Deje solo frutas de alta calidad para cocinar. Enjuague y luego seque con una toalla de papel. El exceso de humedad acortará la vida útil del producto.
  2. Verter en un tarro de 3 L. Agrega el azúcar.
  3. Agregue los clavos y vierta con alcohol. Cierra con una tapa de nailon.
  4. Dejar por tres meses. El lugar debe estar fresco. Agite el contenido periódicamente.
  5. Pase por el filtro. Vierta en botellas.

El clavo llena la bebida con un aroma especial, además de vitaminas y taninos.

Tintura de cerezas congeladas con vodka.

Necesitará:

  • azúcar - 2 kg;
  • cereza - 3 kg;
  • vodka - 2 l.

Proceso paso a paso:

  1. Vierta el producto congelado en un recipiente esmaltado.
  2. Agrega la mitad del azúcar. Déjalo toda la noche. Divida la pieza de trabajo en dos partes. Envíe cada uno a un frasco de 3 litros.
  3. Vierta 500 g de azúcar y vierta 1 litro de alcohol.
  4. Remover. Cierra herméticamente con una tapa. Dejar en un lugar fresco durante dos meses.
  5. Colar y verter en botellas pequeñas para su almacenamiento.

Esta receta se puede utilizar para preparar una deliciosa tintura durante todo el año.

Cómo infundir vodka con cerezas secas.

Esta variación tiene el mismo sabor que la tintura de bayas frescas. Puedes cocinarlo todo el año.

Necesitará:

  • frutos secos - 2 kg;
  • vodka - 1 l;
  • azúcar - 500 g.

Proceso paso a paso:

  1. Envíe todos los componentes a un recipiente de vidrio. Poner en un lugar oscuro.
  2. Aguanta un mes. Agite de vez en cuando.
  3. Filtrar la bebida y verter en botellas.

Las frutas secas deben estar libres de moho y olor extraño.

Tintura de hojas de cerezo en vodka.

Para una bebida fragante y saludable, no solo se usan bayas. Las hojas de cerezo son perfectas, que pueden prepararse para un uso futuro y teñirse en cualquier época del año.

Necesitará:

  • hojas de cerezo - ¾ tazas;
  • vodka - 1 l.

Cómo preparar:

  1. Muele las hojas. El tamaño debe ser de aproximadamente 1x1 cm.
  2. Vierta en un recipiente de vidrio. Vierta el vodka.
  3. Muévase a un lugar fresco sin acceso a la luz solar.
  4. Insiste durante dos semanas. Agite a diario.
  5. Filtrar.

No debe haber signos de enfermedad en la superficie.

¡Consejo! Las hojas de cerezo se pueden utilizar frescas o secas.

Cómo hacer infusión de cereza con vodka y miel.

La miel ayudará a que la tintura sea más útil y aromática. Solo puedes usar natural.

Necesitará:

  • vodka de lujo - 1,5 l;
  • miel - 180 ml;
  • cereza - 1,5 kg.

Proceso paso a paso:

  1. La cosecha debe estar madura y jugosa. Envíalo al contenedor. Cubrir con miel.
  2. Agrega alcohol. Ate el cuello con una gasa. Dejar reposar durante cinco días.
  3. Tensión. Vierta en botellas pequeñas para su almacenamiento.

La miel añadida mejora las propiedades curativas.

Tintura de cerezas con hueso sobre vodka con canela y clavo

La opción de cocina picante será apreciada no solo por los hombres, sino también por las mujeres.

Necesitará:

  • cereza - 3/5 latas (volumen 3 l);
  • clavel - 8 yemas;
  • canela - 1 rama;
  • azúcar - 400 g;
  • vodka de lujo - 1,2 l.

Cómo preparar:

  1. Enjuague y luego seque el cultivo. Vierta en un recipiente. Espolvorea azúcar sobre cada capa.
  2. Cierra el cuello. La tela de algodón es muy adecuada para este propósito.
  3. Dejar en una habitación cálida. Resiste siete días. Debe comenzar la fermentación.
  4. Vierta vodka hasta el cuello. Agrega especias.
  5. Dejar actuar dos semanas. Coge las frutas y apriétalas. Filtra la tintura.
  6. Retirar para madurar durante un mes, pero es mejor resistir seis meses.

¡Consejo! Para obtener un aroma y un sabor interesantes, puede agregar un poco de ajenjo amargo.

Cada capa debe espolvorearse uniformemente con azúcar.

Receta de cereza deshuesada con vodka deshuesado

Para una variedad de sabores, puede agregar ralladura de cítricos a la composición.

Necesitará:

  • azúcar - 500 g;
  • cereza - 3 kg;
  • vodka (clase de lujo) - 2,5 litros.

Cómo preparar:

  1. Retire las semillas de las frutas secas y lavadas.
  2. Vierta el vodka. Dejar tapado durante dos semanas.
  3. Escurre el alcohol. Espolvorea las frutas con azúcar.
  4. Retirar durante dos semanas. Agite de vez en cuando.
  5. Vierta el jugo liberado a la tintura. Mezcla.

Adorne con hojas de menta al servir.

Cómo infundir vodka en hojas de cerezo y bayas.

Las hojas de cerezo ayudarán a mejorar las propiedades beneficiosas y gustativas de la tintura.

Necesitará:

  • azúcar - 1,5 kg;
  • hojas de cerezo - 1 taza;
  • cereza - 500 g;
  • limón - 80 g;
  • agua - 1,5 l;
  • vodka - 1,5 litros.

Proceso paso a paso:

  1. Seleccione las hojas enteras y sin daños. Enjuagar. Llenar de agua.
  2. Ponga a fuego medio y cocine por 20 minutos. Colar, luego endulzar.
  3. Agrega jugo de cítricos. Cocine por 10 minutos. Enfriarse.
  4. Vierta el vodka. Insiste 10 días.

Tintura en hojas de cerezo - medicina

Tintura de vodka casera de cerezas y grosellas.

La grosella negra es lo mejor para la receta. Tiene un sabor y aroma más ricos que complementan perfectamente a las cerezas.

Conjunto de productos:

  • cereza - 1 kg;
  • grosellas - 500 g;
  • azúcar - 1 kg;
  • vodka - 1 l.

Proceso paso a paso:

  1. Retire los escombros y las hojas del cultivo. Endulza, luego revuelve.
  2. Ate el cuello con una gasa. Colóquese un alféizar que esté constantemente expuesto a los rayos del sol.
  3. Dejar fermentar durante tres días.
  4. Vierta el vodka. Regrese al mismo lugar. Insiste durante tres semanas.
  5. Pase por el filtro. Vierta en botellas limpias.

Se requiere un juego de alimentos mínimo para cocinar

Cómo hacer cerezas al vodka sin azúcar

Esta opción es adecuada para aquellos a los que no les gustan las bebidas alcohólicas azucaradas.

Conjunto de productos:

  • cereza - 2 kg;
  • vodka - cuánto cabrá.

Proceso paso a paso:

  1. Llene los contenedores hasta el tope con cultivos lavados y secos.
  2. Vierta el vodka. Cierra con una tapa de plástico.
  3. Dejar actuar durante 1,5 meses.

La tintura sin azúcar tiene mayor fuerza.

Cómo hacer vodka de fieltro y cereza

La bebida preparada tiene poca concentración y rico sabor.

Necesitará:

  • fieltro de cereza - 600 g;
  • azúcar - 120 g;
  • hojas de menta - 10 piezas.;
  • cáscara de limón - 10 g;
  • huesos - 10 piezas.;
  • vodka - 100 ml.

Proceso paso a paso:

  1. Quite las semillas de varias frutas. Tritúrelos en un mortero y colóquelos en una bolsa de gasa. Envíe a un recipiente de vidrio junto con una cereza de fieltro.
  2. Endulzar. Coloque la ralladura de limón y las hojas de menta. Vierta el vodka.
  3. Selle con una tapa de plástico. Dejar al sol durante siete días.
  4. Múdate a una habitación fresca durante un mes.
  5. Pase por el filtro. Aguanta dos meses.

Si lo desea, puede agregar más ralladura de limón que la indicada en la receta.

Cómo cocinar cerezas en vodka con anís estrellado y nuez moscada

El excelente sabor hace que el alcohol casero sea un invitado bienvenido en la mesa festiva.

Conjunto de productos:

  • vodka - 1 l;
  • anís estrellado;
  • guisantes dulces - 3 g;
  • cerezas (frescas) - 500 g;
  • nuez moscada - 5 g.

Proceso paso a paso:

  1. Revuelva las frutas con los guisantes de olor, la nuez moscada.
  2. Agregue anís estrellado al gusto. Vierta el alcohol. Sello. Agite bien.
  3. Dejar reposar durante siete días. Retire las bayas.
  4. Pase por el filtro. Insiste una semana.

En el proceso de infusión, los envases no se pueden descorchar.

Tintura de hueso de cereza con vodka

Puede preparar una bebida sorprendentemente aromática incluso con los huesos que quedan después de otros espacios en blanco.

Necesitará:

  • agua (filtrada) - 300 ml;
  • huesos de cereza - 1/3 de una lata de 3 litros;
  • azúcar - 200 ml;
  • vodka - 2 l.

Proceso paso a paso:

  1. Vierta los huesos con vodka. Dejar por dos meses. El lugar debe estar oscuro y la temperatura debe estar a temperatura ambiente. Tensión.
  2. Hervir el almíbar con agua y azúcar. Enfriarse. Combinar con tintura.
  3. Pase por el filtro.

Los huesos se agregan solo frescos

Tintura de vodka con jugo de cereza.

Si te quedas sin cerezas. Luego puedes preparar una tintura a base de jugo.

Conjunto de productos:

  • jugo de cereza natural - 1 l;
  • hojas de cerezo - 15 g;
  • vodka - 850 ml;
  • menta - 10 g;
  • miel - 110 ml.

Proceso paso a paso:

  1. Tritura las hojas de menta y cereza en tus manos. Cubra con alcohol. Dejar por dos días.
  2. Calentar 200 ml de jugo y disolver la miel. Combinar con alcohol filtrado.
  3. Vierta el jugo restante. Insiste una semana.

Solo se usa jugo natural

Licor de cereza casero con vodka en tallos

Incluso los tallos de cereza tienen cualidades útiles y un sabor excelente.

Necesitará:

  • vodka - 1 l;
  • tallos de bayas - 270 g;
  • azúcar - 110 g.

Proceso paso a paso:

  1. Los tallos deben estar limpios. Viértelos en una botella de vidrio.
  2. Añade azucar. Mezclar bien. Cubra con una gasa.
  3. Dejar en la habitación durante 32 días. Los rayos del sol no deben caer sobre la pieza de trabajo.
  4. Vierta el vodka. Agitar. Retirar durante una semana.
  5. Pase por el filtro. Vierta en botellas y selle herméticamente.

Los tallos de frutas se toman solo frescos

Cómo hacer una tintura de cerezas secas con vodka.

Según la receta propuesta, se obtiene una bebida bastante amarga, que será apreciada por una compañía masculina.

Necesitará:

  • cerezas secas - 1,7 kg;
  • vodka;
  • cereza fresca - 370 g.

Proceso paso a paso:

  1. Vierta la cosecha fresca en un recipiente separado con un volumen de 1 litro. Vierta vodka hasta el borde.
  2. Dejar por tres meses. El lugar debe ser oscuro pero cálido.
  3. Colocar el producto seco en un recipiente de 2 litros. Dejar actuar durante tres semanas.
  4. Escurre el vodka en un recipiente aparte. Vierta una nueva porción de alcohol. Retirar durante dos semanas. Vierta la infusión en la primera porción de vodka.
  5. Vierta alcohol sobre las bayas nuevamente. No tocar durante dos meses. Tensión.
  6. Combine todas las porciones. Pase por el filtro.

¡Consejo! La bebida terminada se vierte en recipientes con un volumen de no más de 1 litro. En un recipiente más grande, la tintura perderá su sabor y aroma únicos.

Los frutos secos se insisten tres veces

Reglas de almacenamiento

La tintura terminada se filtra y se vierte en botellas. Almacenar en una bodega o sótano. La temperatura no debe exceder los + 15 ° С. Si no existe tal lugar, entonces puede poner la bebida alcohólica en el compartimiento del refrigerador.

La vida útil es de cinco años. Una pieza de trabajo abierta debe consumirse en cuatro meses.

Reglas de uso

Es costumbre servir una bebida alcohólica dulce de postre. La tintura ayuda a mejorar el sabor del té y el café. Sin azúcares añadidos, la bebida es buena como aperitivo antes de los platos de carne. Va bien con cerdo, conejo, kebab, chuleta de ternera.

Los fanáticos de los platos picantes apreciarán la cereza con la adición de especias. Se utiliza con platos de pescado.

Para un efecto terapéutico, se acostumbra tomar 50 ml al día después de las comidas.

Está prohibido beber una bebida cuando:

  • gastritis;
  • aumento de la acidez del estómago;
  • diabetes mellitus;
  • Úlceras estomacales.

Tampoco puede ser utilizado por mujeres lactantes, mujeres embarazadas y niños.

La tintura daña el cuerpo solo con un uso excesivo incontrolado.

Conclusión

La cereza con huesos en vodka no solo tiene un alto sabor, sino también propiedades útiles.Cualquier receta se puede modificar reemplazando el azúcar por miel, agregando especias, especias o frutas cítricas.


Ver el vídeo: Cómo hacer Licor de cerezas casero. RECETA FÁCIL LICOR. (Enero 2022).

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