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¿Qué setas se recogen en los suburbios?


El determinante de los hongos le permite recolectar especies comestibles en los suburbios, así como ayudarlo a familiarizarse con las principales variedades más comunes.

Dónde crecen los hongos en la región de Moscú: mapa de lugares de hongos

Las especies comestibles de hongos en la región de Moscú son muy numerosas, y el momento de su fructificación varía mucho según el suelo y las condiciones climáticas en el área de recolección. Los más populares entre los conocedores de la caza "silenciosa" y los lugares con más hongos incluyen:

  • plantación de bosques mixtos alrededor de Zolotilovo en el territorio del distrito de Sergiev Posad. Es en el norte de la región de Moscú donde crecen una gran cantidad de agáricos de miel, zorros reales y blancos;
  • las plantaciones forestales alrededor de Rumyantsevo en el territorio del distrito de Istra, donde los blancos, los cerdos y el chernushka, así como los champiñones y setas, dan abundantemente frutos;
  • Hlyupinskoye silvicultura, así como las aldeas de Uspenskoye, Skorotovo y Nazarievo en el distrito de Odintsovo, donde anualmente abundan ceps y setas de miel;
  • plantaciones forestales alrededor de Kolodkino en el territorio del distrito de Kolomna, donde las áreas forestales son ricas en hongos porcini y boletus marrones, aceites, fieltros, trevushki, pechos reales y negros, pan blanco, morel, russula, rebozuelos, hongos ostras, verano y otoño al aire libre;

Donde crecen hongos porcini en los suburbios

  • Zona forestal de Belomutsky en el territorio de la región de Lukhovitsky, donde desde principios de la primavera hasta el inicio de un notable enfriamiento otoñal, las variedades representadas por hongos, espiga de plata, jilgueros, agáricos de miel y fruta de corteza de abedul;
  • plantaciones forestales alrededor de Ozeretsky en el territorio del distrito de Dmitrovsky, donde se puede recolectar anualmente una muy buena cosecha de boletus, rebozuelos y mantequilla;
  • pl. Firsanovka de la región de Solnechnogorsk, donde los primeros hongos aparecen en grandes cantidades, así como la fructificación abundante de boletus marrones, hongos porcini, hongos de azafrán y hongos de otoño;
  • las plantaciones forestales alrededor de Melikhovo en el territorio de la región de Chekhov se distinguen por una abundancia de boletus blancos, marrones, agáricos de miel y hongos de álamo temblón;
  • plantaciones forestales cerca del pueblo de Aksakovo, distrito urbano de Mytishchi, donde en la primavera temprana comienzan a aparecer morillas, boletus y boletus marrones así como rebozuelos y blancos;
  • El pueblo de Vorgash, región de Taldom, donde los hongos porcini, boletus y cap boletus, hongos de miel, varios hongos y rebozuelos fructifican abundantemente en los bosques.
  • El distrito de Yegoryevsky, Shatursky y Domodedovo, así como el tramo "Prokudin Bor", los pueblos de Denkovo ​​y Parfenki del distrito de Istra son muy ricos en hongos.

¿Cuándo comienza la temporada de recolección de hongos en la región de Moscú?

En las condiciones cálidas y tempranas de la primavera, especialmente en el sur, tan pronto como la nieve se ha derretido, a menudo se puede observar que hay líneas y colmenillas, seguidas por el hongo de mayo y el hongo ostra.

Si en los últimos diez días de mayo o en los primeros días de junio, apareció boletus boletus en el bosque, entonces puede esperar la cosecha de un engrasador de hongos granulares y de verano, rebozuelos reales, hongos porcini y boletus. En el este, en verano, puede cosechar cuerpos fructíferos de variedades como ciervos, impermeables, hongos del bosque, diferentes tipos de hongos y podgruzki. La última década de verano y septiembre es rica en blancos y musgos, aceites granulados y diferentes tipos de camelina.

Descripción de hongos comestibles cerca de Moscú

Las variedades comestibles de hongos en la región de Moscú se presentan en una amplia variedad, por lo que los recolectores de hongos pueden recolectar una rica cosecha.

Principios de la primavera

Las variedades de primavera aparecen después de que el suelo se calienta lo suficiente y desaparece la masa de nieve principal. Las principales especies comestibles incluyen hongos ostra, govorushka, colmenillas e impermeables, así como hongos arbóreos.

La linea es ordinaria

G. esculenta: tiene una forma irregular, sombrero curvo con una parte superior lisa o arrugada, tonos marrones o marrones oscuros. El área de la pierna es plana y hueca por dentro, con un estrechamiento en la base, de color claro, con un tinte rosado. Una pulpa de tipo ceroso, quebradiza, con aroma afrutado y sabor agradable.

Impermeable en forma de pera

L. pyriforme: tiene un cuerpo de fruta con forma de pera o prácticamente esférico con pronunciados hilos de micelio filamentoso blanco. La pulpa es blanca, verde oliva y grisácea-parduzca, con un fuerte aroma característico.

Vistas de verano

A partir de los primeros diez días de junio, comienza el período de fructificación de los hongos de la categoría más alta o primera, que incluye mantequilla, boletus y boletus, champiñones, rebozuelos y cep, así como el volante.

Mantequilla

S. luteus: tiene un sombrero semiesférico, redondo convexo, plano convexo o con forma de almohada, casi plano. La superficie puede ser lisa, ligeramente mucosa, marrón, marrón oscuro y marrón chocolate, marrón rojizo y marrón rojizo, tostado y tostado, de color marrón grisáceo o marrón oliva. La piel es fácilmente separable de la pulpa, radialmente fibrosa, mucosa. La pulpa es suave y jugosa. El área de la pierna es cilíndrica, de tipo continuo, con fibrilación longitudinal, de color blanquecino o con un tinte amarillo.

Boletus rojo

L.аurаntiсum: posee un sombrero semiesférico y convexo, cubierto con piel roja, naranja o marrón rojiza con una superficie lisa o ligeramente aterciopelada. La pulpa es carnosa, densa y elástica, con un suave aroma y sabor a hongos. La pierna es continua, a menudo con una extensión en la parte inferior, de color blanco grisáceo, cubierta de escamas de tipo fibroso longitudinal.

Volante verde

X.subtomentosus: posee un sombrero acolchado convexo, aterciopelado, marrón grisáceo o marrón oliva y un corte blanco, a veces carne azulado. Gimenóforo tubular del tipo crecido, con coloración amarillenta o amarillo oliva, ligeramente azulado cuando se presiona, con poros grandes y angulares. El área de la pierna es una base cilíndrica o cónica de la forma, con una superficie lisa y fibrosa cubierta con un patrón de malla marrón oscuro.

Cep

B.еdulis: se caracteriza por una tapa convexa, convexa plana, a veces extendida, con una superficie lisa o arrugada y agrietable. La piel superficial rara vez es del tipo fibroso-escamoso, a veces ligeramente mucosa, en días secos, mate o brillante, de diferentes tonos de color rojo-marrón, no desmontable. La pulpa es jugosa y carnosa, fibrosa, de color blanco o amarillento, con un aroma suave y suave y un sabor característico a hongos. La pata es masiva, en forma de barril o en forma de maza, blanquecina o pardusca.

¿Qué hongos crecen en los suburbios?

Setas de otoño cerca de Moscú

A principios del período de otoño, antes del inicio de una ola de frío significativa, las oleaginas, cap boletus y boletus, moscas de musgo blanco y verde, y setas de abeto y pino, grupos de trevushki, valuya y hongos continúan dando frutos.

Pecho negro

L.nesator: tiene un sombrero plano o con forma de embudo ancho, con bordes de fieltro envueltos hacia adentro y una parte central deprimida. Cáscara mucosa o ligeramente pegajosa, con presencia de zonas concéntricas débilmente expresadas, tinción de aceituna oscura. Carne densa y quebradiza de color blanco, que se vuelve gris en un corte, liberando generosamente un jugo lechoso blanco con un sabor picante. El área de la pata del hongo se estrecha notablemente en la parte inferior, con una superficie lisa y mucosa de color verde oliva.

Jengibre real

L. deliciosus: tiene una forma convexa, enderezada con el tiempo, y también adquiere un sombrero con forma de embudo, con bordes rectos o rectos y una elevación no demasiado pronunciada en la parte central. La superficie es lisa, brillante, pegajosa, rojiza, con la presencia de anillos y manchas concéntricos de color rojo oscuro. El área de la pierna es lisa, cilíndrica, con un estrechamiento en la base, hueca. La pulpa es densa, de color naranja amarillento, adquiriendo un tinte verdoso en la rodaja, con abundante y espeso jugo lechoso.

¿Qué hongos venenosos crecen en los suburbios?

Las variedades no comestibles, alucinógenas y venenosas también dan frutos de manera bastante activa en la región de Moscú y, a menudo, los amantes de la caza "silenciosa" en los bosques cercanos a Moscú. Muy a menudo, tales especies están representadas:

  • paneolus;
  • arco luminoso
  • diversión ordinaria;
  • flotador gris;
  • polaina
  • agárico de mosca blanco o blanco;
  • agárico de mosca rojo;
  • champiñón abigarrado;
  • russula reversible;
  • entoloma

Todas las especies tóxicas se caracterizan por la presencia en la pulpa de una cantidad significativa de toxinas. Por tipo de intoxicación, todos los hongos venenosos se dividen en tres grupos principales, que causan intoxicación alimentaria, alteran el sistema nervioso y son venenosos.

Cabe señalar que algunas especies no comestibles no son capaces de causar envenenamiento, ya que muchas sustancias tóxicas se destruyen casi por completo mediante el tratamiento térmico. Entre las especies más venenosas y potencialmente mortales, hoy en día se encuentra el grebe pálido o A. phalloides.

Reglas para la recolección de hongos en los suburbios y la región de Moscú

Para llevar a cabo la recolección de cuerpos fructíferos, es necesario preparar una canasta bien ventilada, que permitirá durante mucho tiempo mantener frescos los hongos recolectados. Colocar cuerpos de frutas en una canasta es mejor hacerlo con los sombreros puestos. Antes de plegarse en la canasta, debe cortar la parte inferior de la pierna con un cuchillo afilado.

Lugares de hongos cerca de Moscú

El mejor momento para recolectar es las horas de la mañana. Solo se necesitan recolectar variedades comestibles bien conocidas. Los cuerpos frutales que secretan una cantidad significativa de jugo lechoso se deben recolectar en una canasta separada. No se pueden probar hongos desconocidos. Está estrictamente prohibido recolectar cuerpos fructíferos demasiado maduros, mucosos, flácidos, gusanos y mimados. La cosecha llevada a casa debe ser cuidadosamente inspeccionada, reensamblada y enjuagada. El procesamiento de los cuerpos fructíferos debe realizarse lo más rápido posible, ya que los hongos almacenados durante mucho tiempo pueden deteriorarse.