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Hongos con miel guisados ​​en crema agria: cómo cocinar, recetas.

Hongos con miel guisados ​​en crema agria: cómo cocinar, recetas.


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Las recetas de hongos con miel en crema agria en una sartén no pierden popularidad. Estos hongos no requieren una preparación seria y una cocción a largo plazo. Esto le permite conservar el máximo número de propiedades útiles del producto. Las recetas ayudan a expandir enormemente el menú familiar. Los platos son tiernos y aromáticos.

Cómo cocinar champiñones fritos con miel en crema agria.

Freír champiñones con miel con crema agria es fácil y rápido. Este plato va bien con cualquier guarnición. Para cocinar necesitarás:

  • hongos de miel - 1000 g;
  • aceite vegetal - 130 ml;
  • crema agria - 300 ml;
  • cebollas - 2 piezas;
  • pimienta negra molida - 3 g;
  • hoja de laurel - 5 piezas;
  • sal - 15 g.

Los champiñones con miel se combinan con cualquier guarnición.

Algoritmo de acciones paso a paso:

  1. Limpie la cosecha de hongos de los escombros, enjuague bien.

    ¡Importante! Un producto que muestre signos de podredumbre o insectos no es comestible.

  2. Retirar la piel superior de los espacios en blanco.
  3. Hervir los champiñones durante un cuarto de hora después de hervir. La espuma debe eliminarse constantemente.
  4. Pelar la cebolla, picarla en cubos pequeños.
  5. Calentar una sartén.
  6. Freír las setas y las cebollas en aceite vegetal.
  7. Agregue especias, sal el plato.
  8. Agregue la crema agria, mezcle todo bien, cocine a fuego lento hasta que la crema agria se vuelva cremosa.
  9. Retire la hoja de laurel. La razón es que puede dominar el delicado sabor del ingrediente principal.

La crema agria siempre se agrega al final de la cocción.

Recetas de setas de miel con crema agria

Hongos con miel en salsa de crema agria: un plato que tiene muchas opciones de cocción. Como regla general, el proceso de fritura se lleva a cabo en una sartén, pero en algunos casos, se usa una multicocina.

En algunas recetas, solo se preparan sombreros. Las piernas se consideran más toscas. Las setas de miel se utilizan en varias formas:

  • frito;
  • salado;
  • en escabeche;
  • seco.

La cosecha de hongos de otoño se puede encurtir. Esto requiere un adobo. Se cocina en una olla esmaltada o en un recipiente de acero inoxidable.

Con que van bien los hongos con miel:

  • varias ensaladas;
  • estofado;
  • gachas de avena;
  • puré de patatas.

Además, los champiñones son un excelente relleno para pasteles. Se pueden agregar a la carne picada.

Salsa de champiñones de agáricos de miel con crema agria.

La salsa de champiñones es una adición a varios platos. La salsa de miel agárico con crema agria tiene un rico sabor. Característica: una pequeña cantidad de tiempo para cocinar. Ingredientes en la composición:

  • champiñones - 300 g;
  • ajo - 3 dientes;
  • vino blanco (seco) - 100 ml;
  • crema agria - 150 ml;
  • cebollas blancas - 100 g;
  • mantequilla - 50 g.

Receta paso a paso:

  1. Limpiar los hongos de los escombros y la suciedad, lavarlos y picarlos finamente.
  2. Picar la cebolla en cubos pequeños, pasar el ajo por el ajo.
  3. Derretir la mantequilla en una sartén, sofreír la cebolla (5 minutos) y agregar el ajo.

    ¡Importante! La cebolla debe verse dorada.

  4. Pon los champiñones con miel en la sartén en el momento en que aparezca el olor a ajo. Todo el líquido debe evaporarse durante el proceso de fritura.
  5. Agregue el vino, agregue la crema agria después de 10 minutos.
  6. Lleva la salsa a ebullición. El tiempo requerido es de 2 minutos. La salsa en la sartén debe estar espesa.

El plato está listo para comer.

Puede agregar no solo crema agria al plato, sino también crema

Ingredientes para salsa de champiñones:

  • hongos de miel - 400 g;
  • cebollas - 2 piezas;
  • crema agria - 200 g;
  • mantequilla - 30 g;
  • caldo de champiñones - 250 ml;
  • harina - 25 g;
  • sal al gusto;
  • hoja de laurel - 5 piezas;
  • perejil - 1 manojo;
  • pimienta negra molida - 5 g.

Algoritmo de acciones:

  1. Enjuague los champiñones y córtelos en cubos pequeños. Cocine el producto durante 20 minutos.
  2. Picar finamente la cebolla, freírla en aceite en una sartén.
  3. Agrega los champiñones.

    ¡Importante! La mayor parte del líquido debería evaporarse.

  4. Agregue harina a la sartén y vierta el caldo tibio.
  5. Revuelva la mezcla (no deben quedar grumos).
  6. Agregue crema agria y especias.
  7. Deje reposar el plato terminado. Esto le permitirá experimentar el sabor de las especias.

¡Consejo! Una alternativa a la crema agria es la crema. El producto también tiene un sabor delicado.

Champiñones fritos a la miel con crema agria y cebolla

La receta para cocinar hongos con miel con crema agria y cebollas requiere muchas especias.

Ingredientes incluidos en la composición:

  • hongos de miel - 1300 g;
  • perejil - 15 g;
  • eneldo - 15 g;
  • harina - 40 g;
  • mantequilla - 250 g;
  • cebollas - 600 g;
  • crema agria - 450 ml;
  • cilantro - 8 g;
  • pimentón - 15 g;
  • ajo - 1 cabeza;
  • albahaca - 15 g;
  • sal al gusto;
  • hoja de laurel - 5 piezas.

El plato se puede servir con trigo sarraceno y puré de patatas.

Tecnología paso a paso:

  1. Limpie los hongos de los escombros, hierva durante 15 minutos.
  2. Escurrir el líquido en el que se cocinó el producto.

    ¡Importante! Los champiñones deben escurrirse por completo.

  3. Lleve las piezas de trabajo a la evaporación de la humedad (use una cacerola seca).
  4. Calentar la mantequilla en una sartén, agregar los champiñones y freír durante 25 minutos.
  5. Cortar la cebolla en mitades y agregar a la sartén.
  6. Revuelva la crema agria con harina (debe obtener una masa homogénea).
  7. Agregue todas las especias a la sartén (excepto las hierbas y el ajo).
  8. Picar finamente el ajo, el perejil y el eneldo. Agregue al resto de los componentes.
  9. Cocine a fuego lento todas las piezas durante 5 minutos.

El plato va bien con trigo sarraceno, gachas de trigo, puré de papas.

Setas de miel congeladas con crema agria

Este plato tiene prisa, resulta muy sabroso.

Componentes requeridos:

  • champiñones congelados - 500 g;
  • cebollas - 2 piezas;
  • aceite vegetal - 25 g;
  • crema agria - 250 ml;
  • verdes - 1 manojo;
  • especias al gusto.

Es mejor remojar los champiñones en agua fría antes de cocinarlos.

Tecnología paso a paso:

  1. Calienta una sartén a fuego alto.
  2. Poner los champiñones con miel, freír hasta que el agua se evapore.
  3. Pelar la cebolla y picar finamente.
  4. Vierta la cebolla en una sartén con los champiñones, agregue aceite vegetal, fría la comida durante 10 minutos.
  5. Vierta la crema agria a los ingredientes, hierva todo.
  6. Agregue las hierbas finamente picadas a la sartén.
  7. Espolvorea el plato con especias, luego sal.
  8. Cocine a fuego lento durante 2 minutos.

La receta de champiñones congelados con crema agria es muy sencilla. Además, no tiene que comprar productos caros. Por regla general, todo lo que necesita está disponible en cualquier frigorífico.

Los hongos congelados conservan una gran cantidad de propiedades útiles.

¡Consejo! Lo mejor es remojar los champiñones en agua fría antes de cocinarlos.

Setas de miel con queso y crema agria

La receta de setas con miel guisadas en crema agria con queso tiene muchas ventajas:

  • sencillez;
  • baratura;
  • rapidez.

Ingredientes requeridos:

  • champiñones - 700 g;
  • cebollas - 500 g;
  • queso duro - 250 g;
  • crema agria - 450 g;
  • albahaca - al gusto;
  • sal al gusto;
  • aceite vegetal - 200 g.

La preparación de un plato está determinada por la apariencia del queso.

Algoritmo de acciones paso a paso:

  1. Lavar los champiñones, cortarlos en trozos pequeños.
  2. Freír las piezas de trabajo en una sartén con la adición de aceite vegetal.
  3. Salar el plato, agregar especias.
  4. Picar la cebolla en forma de medio aros, freír los espacios en blanco en aceite vegetal hasta que estén dorados.

    ¡Importante! La sartén no debe cubrirse con una tapa. Así, la amargura se evaporará.

  5. Agrega la cebolla a los champiñones.
  6. Ralle el queso en un rallador grueso, agréguelo al componente principal.
  7. Agrega la crema agria y mezcla todos los ingredientes.
  8. Cocine a fuego lento el producto durante 15 minutos.

¡Consejo! La preparación de un plato está determinada por la apariencia del queso. Si se ha derretido, entonces la estufa se puede apagar.

También puede utilizar el microondas para cocinar. Después de freír en una sartén, poner los ingredientes en un recipiente y poner en el microondas durante 10 minutos. Si el dispositivo tiene una potencia alta, entonces el tiempo se puede reducir a 5 minutos.

Setas de miel en escabeche con crema agria y cebolla

Los champiñones en escabeche son muy populares. Los espacios en blanco son un excelente regalo para toda la familia durante la temporada de invierno.

Ingredientes que componen:

  • hongos de miel - 500 g;
  • crema agria - 100 g;
  • cebollas - 3 piezas;
  • harina - 30 g;
  • aceite vegetal - 50 ml;
  • agua - 200 ml;
  • pimienta negra molida - 5 g;
  • sal - 45 g;
  • hoja de laurel - 2 piezas;
  • vinagre (9%) - 40 ml.

Algoritmo de acciones paso a paso:

  1. Pasar y lavar los champiñones. Hervir el producto durante 20 minutos.
  2. Esterilizar bancos.
  3. Deje escurrir los champiñones (utilice un colador).
  4. Llenar los frascos con la cosecha de hongos (más de la mitad).
  5. Prepara la marinada. Para hacer esto, vierta agua del caldo de champiñones en el recipiente, agregue sal, especias, vinagre y hierva todo.
  6. Vierta la solución resultante sobre los champiñones.
  7. Sellar con tapas.

Puede usar crema agria de cualquier contenido de grasa en un plato o mezclarla a la mitad con crema

Receta para hacer hongos de miel en escabeche con crema agria y cebolla:

  1. Abra el frasco, ponga los champiñones en un colador, espere a que se escurra la marinada.
  2. Cortar la cebolla en mitades, freírla en una sartén con el agregado de aceite vegetal.

    ¡Importante! La aparición de un tono dorado es un signo de que la cebolla está lista.

  3. Coloque los hongos con miel en una sartén, cocine a fuego lento todos los productos durante un cuarto de hora. Revuelva los ingredientes periódicamente.
  4. Agrega harina a la sartén.
  5. Mezcle agua y crema agria, agregue la mezcla al resto de los ingredientes.
  6. Salpimentar el plato.
  7. Cocine a fuego lento en una sartén por no más de 15 minutos.

El manjar es adecuado para cualquier guarnición.

Champiñones con miel guisados ​​en crema agria, en una olla de cocción lenta.

Una multicocina es una herramienta multifuncional que le permite cocinar un plato delicioso en un corto período de tiempo.

Productos incluidos en la receta:

  • champiñones de miel - 250 g;
  • cebollas - 80 g;
  • crema agria - 150 ml;
  • agua - 200 ml;
  • ajo - 3 dientes;
  • sal - 15 g;
  • aceite vegetal - 30 g;
  • pimienta negra molida - 8 g.

En una olla de cocción lenta, los champiñones son sabrosos y apetitosos.

Tecnología paso a paso:

  1. Lave los champiñones, elimine los escombros.
  2. Corta la cosecha de hongos en rodajas.
  3. Pica finamente la cebolla y el ajo.
  4. Agregue la crema agria y la mostaza. Debería obtener una masa espesa de color amarillo.
  5. Vierta aceite vegetal en una olla de cocción lenta, ponga champiñones, champiñones, ajo y active el modo "Freír verduras". Tiempo: 7 minutos.
  6. Abra la tapa de la multicocina, agregue especias, salsa de crema agria y mostaza y agua.
  7. Configure el modo "Extinción". El plato tarda 45 minutos en cocinarse.

Las setas son sabrosas y apetitosas. Se pueden servir con cualquier guarnición.

La principal ventaja de la multicocina es el recubrimiento del recipiente de trabajo. Evita que los alimentos se quemen. Con un uso adecuado del aparato, puede olvidarse de las salpicaduras de aceite y de una placa de cocción sucia. La presencia de varios modos le permitirá diversificar la dieta y deleitar a quienes lo rodean con obras maestras culinarias.

Setas de miel en una sartén con crema agria y pollo.

La receta se distingue por un conjunto mínimo de productos.

Componentes que te permiten cocinar champiñones con crema agria:

  • filete de pollo - 200 g;
  • hongos de miel - 400 g;
  • cebolla - 1 pieza;
  • sal al gusto;
  • aceite vegetal - 50 ml;
  • pimienta negra molida - 5 g.

Algoritmo de acciones:

  1. Lavar y secar los filetes. Corta el producto en trozos pequeños.
  2. Freír el pollo en una sartén con aceite vegetal.

    ¡Importante! Después de la aparición de una costra dorada, el producto se considera listo.

  3. Picar finamente la cebolla, agregar a los champiñones y freír a fuego lento en una sartén. El tiempo estimado es de 7 minutos.
  4. Lave las setas de miel, retire los restos y hierva el producto en agua con sal. El tiempo de cocción es de un cuarto de hora. Entonces necesitas drenar el agua.
  5. Poner el filete y la cebolla con los champiñones. Sazone con sal y pimienta todos los ingredientes.
  6. Agregue agua limpia a una cacerola, cocine a fuego lento el plato a fuego lento durante un cuarto de hora.

Se sirve caliente, espolvoreado con hierbas finamente picadas.

¡Consejo! Espolvorea con hierbas finamente picadas antes de servir.

Los beneficios del filete de pollo:

  • pérdida de peso;
  • alto contenido de proteínas;
  • baja cantidad de grasa.

Datos interesantes sobre el filete:

  1. Contiene una cantidad diaria de fósforo (el elemento es responsable de la fortaleza de los huesos).
  2. Mejora la memoria, mejora las propiedades inmunológicas del cuerpo.
  3. Gran ayuda en la lucha contra la gripe.
  4. Las vitaminas B incluidas en la composición pueden aliviar los signos de depresión y normalizar el sistema nervioso.
  5. Reduce la acidez en el tracto gastrointestinal.
  6. Previene el desarrollo de hipertensión.

La carne de pollo contiene el 90% de los aminoácidos esenciales.

Agáricos de miel y calorías con crema agria

El contenido calórico de los champiñones frescos es de 17 kcal por 100 g de producto, fritos con crema agria - 186 kcal por 100 g de producto.

Consejos útiles:

  1. Puede reducir el contenido calórico de un producto frito agregando otros componentes. Por ejemplo, tome crema agria con un bajo porcentaje de grasa.
  2. Los champiñones congelados no necesitan hervirse por mucho tiempo. La razón es que ya han sido tratados térmicamente.

¡Importante! Los hongos poco cocidos o sin sal son a menudo la causa del envenenamiento.

Para reducir el contenido calórico del plato, debe usar crema agria con un bajo porcentaje de grasa.

Conclusión

Las recetas para agáricos de miel en crema agria en una sartén son diversas, se pueden cocinar con queso, cebolla y pollo. Es una buena fuente de proteínas y diversas vitaminas. Los hongos de miel ayudan a reducir la presión arterial, tienen un efecto positivo en el trabajo del tracto gastrointestinal, normalizan la viscosidad de la sangre y son una excelente prevención de la trombosis. El producto es útil para el estreñimiento crónico. Además, el consumo regular de hongos en los alimentos previene el desarrollo de tumores cancerosos.


Ver el vídeo: Cómo hacer champiñones a la mexicana deliciosos? (Mayo 2022).

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