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Cómo cultivar hongos en el país.

Cómo cultivar hongos en el país.


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Entre los hongos comestibles, los hongos miel destacan por su buen sabor, aroma a bosque y rápido crecimiento. Si lo desea, se pueden cultivar en su sitio a partir de un micelio comprado o un micelio que se encuentra en un claro del bosque. Además de la cosecha, el cultivo de hongos es un negocio muy interesante. El cultivo de agáricos de miel en el hogar está disponible para principiantes, lo principal es que se debe observar la tecnología del proceso.

Formas comunes de cosechar agáricos de miel en casa

Los hongos echan raíces con tanta facilidad que incluso los principiantes podrán cultivar hongos en el campo y en el jardín. El principal requisito es mantener una alta humedad y una temperatura constante.

Los métodos de cultivo más comunes son:

  • en troncos o tocones;
  • en el sótano usando bolsas;
  • en un invernadero;
  • en un frasco de vidrio.

Los principiantes a menudo están interesados ​​en la cuestión de cómo cultivar hongos en el país en tocones, ya que este método se considera menos costoso. Solo necesitas comprar micelio. Los tocones se utilizan para crecer a partir de árboles viejos o trozos de troncos cortados. El micelio se puebla dentro de los agujeros perforados, después de lo cual se cubren con musgo o aserrín crudo.

¡Consejo! Los tocones en crecimiento y la tierra que los rodea se humedecen constantemente para mantener la humedad. Cuando se utilizan troncos cortados, las piezas de trabajo se sumergen en agua 3 días antes de sembrar el micelio.

Si el cultivo de agáricos de miel en el país se lleva a cabo en troncos cortados, entonces se encuentra un lugar húmedo para ellos, preferiblemente un sótano, donde la temperatura se mantiene a aproximadamente 20ºC.sobreC. Hasta que el micelio germina, se cubren con paja y se humedecen constantemente, luego se sacan a la calle, se entierran en el suelo.

Los residentes del apartamento son adecuados para cultivar agáricos de miel en latas con una capacidad de 1-3 litros. La esencia del método radica en la preparación de un sustrato nutritivo, que se basa en aserrín o cáscaras de semillas de girasol. Después de sembrar el micelio, los frascos se almacenan a una temperatura de aproximadamente +24sobreC, luego se transfiere a un lugar fresco.

Si hay un sótano o invernadero vacío en el país, este será el mejor lugar para los hongos. Las setas de miel se cultivan en casa utilizando bloques de sustrato. Se compran o se fabrican por cuenta propia. El relleno es orgánico. En el proceso de la vida de los hongos, se sobrecalienta por completo. Este método de cultivo de hongos en compost se considera el más productivo. Consideraremos cada método con más detalle más adelante. Ahora averigüemos cómo obtener micelio por nuestra cuenta.

La tecnología de micelio autoobjetivo.

Teniendo en cuenta cómo cultivar hongos en casa, vale la pena hablar con más detalle sobre los métodos para obtener micelio. Es más fácil comprarlo, pero si lo desea, puede obtenerlo usted mismo.

De la pulpa del hongo

Para obtener micelio, se utilizan hongos viejos demasiado maduros de color marrón oscuro, incluso se pueden usar gusanos. Solo se necesitan tapas grandes con un diámetro de aproximadamente 8 cm, ya que el micelio se forma entre las membranas. Las materias primas preparadas se sumergen en agua. Después de un día, toda la masa se amasa bien con las manos hasta obtener un estado de papilla y se filtra a través de una gasa. Todo el micelio se drenará junto con el líquido. Ahora debe completarlo de inmediato. Los tocones o troncos funcionan mejor. La madera se perfora o se ranura con una sierra para metales. El líquido se vierte sobre los troncos. El micelio de agárico de miel se asentará dentro de las ranuras, que deben cerrarse inmediatamente con musgo.

En el video, cómo cultivar hongos en el país a partir de micelio recolectado de forma independiente:

Del micelio en crecimiento

Este método se llama mejor cómo cultivar hongos usted mismo, y es más adecuado para los residentes de verano o los aldeanos. La conclusión es que la reproducción ocurre por el micelio del micelio en crecimiento. Para el material de siembra, tendrá que ir al bosque o cualquier plantación donde haya árboles viejos y podridos. Habiendo encontrado un tocón con hongos en crecimiento, intentan separar cuidadosamente un trozo de madera. En casa, el hallazgo se corta en cubos pequeños de aproximadamente 2 cm de tamaño, se preparan tocones o troncos en el sitio, se perforan agujeros de un diámetro adecuado. Ahora queda colocar cubos con micelio dentro de los nidos, cubrir con musgo.

A finales de otoño, los tocones se cubren durante el invierno con paja y ramas de pino. En la primavera, intentan limpiar la nieve tanto como sea posible. Una gran cantidad de agua derretida puede lavar el micelio del agárico de miel. El refugio de otoño se recolecta a partir de mediados de junio para obtener una cosecha de verano de agáricos de miel. Para recoger setas en otoño, la paja y las ramas se recolectan a finales de julio.

En el video, cultivo de hongos en tocones:

¡Importante! El cultivo artificial de agáricos de miel le permite obtener solo cultivos de verano e invierno. La segunda opción es adecuada para propietarios de pequeñas cabañas de verano, ya que los hongos se pueden cultivar al aire libre. Para obtener una cosecha de verano, necesita sótanos grandes, húmedos y con buena ventilación.

Los principiantes están especialmente interesados ​​en la cuestión de cuánto tiempo crecen los hongos de miel a partir de su propio micelio recolectado. Si se sigue la tecnología, después de la germinación, los hongos se cortan después de dos semanas. Los hongos con miel incluso se pueden sacar simplemente con las manos. La tienda de hongos no sufrirá esto.

Otra pregunta importante es cuánto tiempo se tarda en cultivar hongos después de cosechar la primera ola de la cosecha. Los hongos crecen rápidamente. Si se mantiene la humedad y la temperatura, aparecerá una nueva cosecha en 2-3 semanas.

¡Atención! Cuando se cultiva en la calle, es imposible decir exactamente cuánto crece el agárico de miel cortado. Todo depende de la temperatura del aire. Si la humedad se puede mantener artificialmente, las noches frías no funcionarán. Para acelerar el crecimiento, se puede colocar un invernadero sobre el micelio.

Condiciones óptimas para el cultivo de agáricos de miel.

Si solo coloca un muñón con micelio habitado dentro de la casa, el propietario no esperará los hongos. Para obtener una cosecha, debe crear un microclima especial. Cuando planee cultivar hongos para su propio consumo, es aconsejable asignar un área de aproximadamente 15 m2donde la humedad se pueda mantener en todo momento. El mejor lugar es el sótano, la bodega, el invernadero. En el interior, será posible mantener el 80% de humedad y la temperatura óptima: en invierno, de +10 a +15.sobreС, en verano - de +20 a +25sobreC. Además, será posible organizar de manera óptima la iluminación artificial en interiores.

Cuando se trata de cómo cultivar hongos en el campo en condiciones de calle, los troncos se colocan en un área sombreada, donde el sol prácticamente no entra. Una buena ventilación es importante con cualquier método de cultivo. Los hongos emiten mucho dióxido de carbono y necesitan un suministro constante de aire fresco.

Cultivo de agáricos de miel en un sótano o bodega húmedos

La mejor manera es cultivar hongos en el sótano usando bloques de sustrato. Los recolectores de hongos los hacen ellos mismos. Tome una bolsa de plástico, rellénela con paja pequeña, aserrín, cáscara de semillas de girasol. Previamente, el sustrato se cuece al vapor con agua hirviendo durante aproximadamente 12 horas. El agua caliente destruye las esporas de hongos parásitos, semillas de malezas, bacterias. Resulta una especie de abono para setas.

La masa terminada se empaqueta en bolsas. El sustrato se coloca en capas, rociando micelio entre ellas. La bolsa llena se ata con una cuerda desde arriba, se coloca en una rejilla en el sótano o se suspende de una barra transversal. El peso de un saco con el sustrato puede variar de 5 a 50 kg, dependiendo de su tamaño.

Después de tres días, se cortan ranuras de 5 cm de largo en las bolsas del lado conveniente con un cuchillo.La germinación de agáricos de miel comenzará en aproximadamente 20 días. A partir de este período en el sótano, brindan buena ventilación, iluminación y mantienen una temperatura del aire de 15sobreDESDE.

Tres formas de cosechar agáricos de miel en troncos

Cuando la pregunta es cómo cultivar hongos en el país a partir del micelio en las condiciones de la calle, usan el recorte de troncos. Los calzos no se eligen podridos, ya que los hongos necesitan alimento. Es aconsejable utilizar troncos recién aserrados con corteza. Si la cuña está seca, se sumerge en agua durante tres días. La longitud de la cosecha es suficiente 30-50 cm. Cabe señalar de inmediato que la cosecha se obtendrá si la temperatura exterior se mantiene en el rango de 10-25sobreDESDE.

¡Importante! Para el cultivo de agáricos de miel, se utilizan troncos de hoja caduca.

Hay tres formas de cultivar setas:

  • Los troncos se perforan con un taladro convencional. Los agujeros se hacen con un diámetro de 1 cm, una profundidad de 4 cm, con un paso de unos 11 cm. Se introducen en los huecos palos de madera con micelio habitado con las manos limpias. Los calzos se envuelven con papel de aluminio, se cortan a través de un par de orificios de ventilación y se llevan a una habitación oscura y húmeda. Después de 3 meses, el tronco estará cubierto de hongos. En esta etapa, es importante mantener una temperatura de +20sobreDESDE.
  • En la calle, a la sombra de los árboles, donde la humedad persiste constantemente, cavan un hoyo del tamaño de un tronco y lo llenan de agua. Después de absorber el líquido, la cuña con varillas de micelio preinsertadas se coloca horizontalmente. Para ahuyentar a las babosas y los caracoles de un lugar de aterrizaje húmedo, rocíe el suelo con ceniza. La cuña se humedece regularmente, sin permitir que se seque. Para el invierno, el tronco se cubre con una gruesa capa de hojas caídas.
  • Los residentes del apartamento pueden cultivar hongos en el balcón abierto. Una cuña con micelio habitado se sumerge en un recipiente grande y se cubre con tierra. Para la germinación, el agárico de miel mantiene la humedad y la temperatura del aire al menos +10sobreDESDE.

Al cultivar hongos de cualquier manera, el nivel de humedad se controla con un dispositivo especial: un higrómetro.

El invernadero es el mejor lugar para los agáricos de la miel.

Si consideramos cómo cultivar hongos en casa paso a paso usando un invernadero, entonces cualquier método existente es adecuado aquí, excepto los tocones en crecimiento. Debajo del refugio, puede traer troncos, frascos con un sustrato. Cuando un invernadero grande está vacío en casa, es mejor preparar bolsas de sustrato.

La paja, el aserrín o las cáscaras se cuecen al vapor, como se hacía con el método de cultivo en el sótano. Se agregan avena y tiza a la masa terminada. El sustrato se carga en capas en bolsas, poblando el micelio. La proporción aproximada del relleno: 200 g de aserrín seco, 70 g de grano, 1 cucharadita. tiza.

Para mantener la humedad dentro de la bolsa, se coloca un tapón en la superficie del sustrato de algodón húmedo. Los bloques terminados se colocan dentro del invernadero. La temperatura se mantiene alrededor de +20sobreC. Un mes después, el micelio comenzará a germinar en forma de tubérculos blancos. En este momento, las ranuras ya deben estar cortadas en las bolsas. La temperatura se reduce a +14sobreC y mantener una humedad constante del 85%. Asegúrese de equipar ventilación, iluminación artificial.

Creciendo en frascos de vidrio

Se puede cultivar una pequeña cantidad de agárico de miel en frascos de vidrio simples. Hay muchas recetas para preparar el sustrato. Lo más fácil es tomar 3 partes de aserrín y 1 parte de salvado. La mezcla se remoja en agua durante un día. La masa terminada se exprime, se coloca en bancos. El moho es especialmente peligroso para el sustrato. Para que el trabajo no sea en vano, los frascos llenos de aserrín se sumergen durante 1 hora en agua caliente para su esterilización.

Cuando el sustrato se enfría, los agujeros se perforan con un palo, el micelio se llena en el interior. Se coloca una capa de algodón húmedo encima. El frasco se cierra con una tapa con orificios de ventilación. Después de un mes, el sustrato estará cubierto de micelio. Después de otros 20 días, aparecerán hongos. Cuando las tapas llegan a la tapa, la quitan. Los bancos se colocan en un lugar cálido, sombreado y húmedo. Después de cosechar la primera ola de la cosecha, los siguientes hongos crecerán en 20 días.

Cría de agáricos de miel en un tocón en crecimiento

El proceso no es diferente del cultivo de hongos en troncos. La única diferencia es que el tocón en crecimiento no se puede llevar al sótano o al invernadero. Los palitos con micelio de agárico de miel se pueblan en agujeros perforados, cubiertos con musgo en la parte superior. El muñón se humedece periódicamente, se cubre con paja. Es importante crear sombra, de lo contrario, el micelio se secará bajo el sol. Cuando se enfríe sobre el muñón, puede hacer una cubierta con la película.

Para los principiantes, cultivar hongos en su sitio al principio puede parecer bastante difícil. Solo tiene que intentarlo una vez, entrar en la emoción y luego el cultivo de hongos se convertirá en algo favorito.


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